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Curso Libre en Cocina Oriental
Duración 01 Mes
Sumilla:
El curso propone ampliar los conocimientos gastronómicos del alumno. En lo que respecta a la cocina china y la cultura del chifa (resultado de la fusión de la cocina china con la peruana) abordando la evolución de estas a través de la historia, de misma forma resaltar los conceptos de técnicas de cocción y reconocimiento de los principales ingredientes que se emplean en esta milenaria cocina.
Frecuencia
02 veces por Semana
Curricula:
Clase I
- Sopa Wantan
- Wantan con salsa de tamarindo
- Arroz Chaufa de Pollo
Clase II
- Enrollado Primavera
- Tallarín Saltado
- Sopa Pac Pow
Clase III
- Siu May
- Kam Lu Wantan
- Pollo con Verduras
Clase IV
- Alitas de pollo al Limón
- Sopa Fuchifu
- Gallina Chi Jau Kay
Clase V
- Empanaditas Chinas (Jeon Sai Kao)
- Pollo enrollado con espárragos en salsa tausi
- Sahofan salteado con carne
Clase VI
- Taufu al sillao
- Pescado con tamarindo
- Chancho al ajo
Clase VII
- Taypa Especial a la Plancha
- Arroz Chaufa Especial
- Nabo Encurtido
Clase VIII
- Examen Final
Frecuencia
02 veces por Semana
Duración
01 Mes
Inversión
S/. 650.00 Nuevos Soles